草莓酸奶的做法

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发布于2023-05-07

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主料

纯牛奶(480ml)

辅料

草莓(适量)，酸奶菌粉(0.5克)，白砂糖(适量)

厨具

酸奶机

步骤

1、先把容器和搅拌用的勺子用开水烫一遍，几分钟就好。

2、将菌粉倒入容器内，放入适量白砂糖，倒入牛奶搅匀。

3、盖上盖子。

4、放入纳豆机内，盖好外层盖子，接通电源，开始发酵。

5、8--10个小时后，取出，已经是嫩豆腐的状态了。放入冰箱里冷藏几个小时，味道更佳。

6、草莓洗净切块儿，放入杯底。

7、挖适量酸奶覆盖在草莓上。

8、再撒一层草莓粒。

9、再铺酸奶，再放草莓粒。既养颜又养眼的草莓酸奶就做好了。

菜谱简介

这台纳豆机是老公在电视购物买的，想着吃纳豆对身体好，就花了几百块，买了纳豆菌，好像是买纳豆菌送的纳豆机。结果买回来做了两次，一次失败了，第二次做出来了，但是那个味道确实是接受不了，就再也没做过了。纳豆机被雪藏了好久。后来我偶然想到，纳豆菌可否发酵酸奶呢？就试了一把，结果非常成功，从此，纳豆机变身酸奶机，我也开始自己做酸奶了。一开始都是用超市买的原味酸奶发酵的，有时候我发酵好的酸奶留一部分，下次做引子继续发酵，效果一直挺好的，后来听说这个方法会导致细菌逐渐增多，对身体没什么好处，我就再也不这样循环利用了。偷偷说一句：我用自己发酵的酸奶做了好多次呢，反正是每次发酵800ML纯奶，一箱3200ml奶能循环利用到最后。前段时间网购了酸奶菌粉，用起来比较方便，效果也很不错。

小诀窍

做酸奶的容器一定要用开水烫几分钟消毒。
发酵好的酸奶，容器的盖子上有一层水蒸气是自然现象，小心打开盖子，把水蒸气甩掉即可。
每次取食的时候，勺子要确保干净无菌。
做好的酸奶要在2-3天食用完毕。

小常识

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