高汤白菜的做法大全

好酷屋教程网小编为您收集和整理了高汤白菜的做法大全的相关教程：高汤白菜是一道非常清淡可口的汤类，如果大家重视养生的话一定知道汤对于身体有很重要的作用，长期喝汤可以有不错的养生效果，我们的身体也会变得健康，抵抗力和免疫力都会增强，尤其是高汤，接下来我们就为大家详细

高汤白菜是一道非常清淡可口的汤类，如果大家重视养生的话一定知道汤对于身体有很重要的作用，长期喝汤可以有不错的养生效果，我们的身体也会变得健康，抵抗力和免疫力都会增强，尤其是高汤，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于高汤白菜的做法吧，让大家吃出健康。

做法一

1、选用大小均匀的娃娃菜，切成宽条，若是较为嫩的菜心，则要在根部深切一个十字刀。热水烫一下就捞出、过冷水，不要在热水里久煮，否则后面不好入味，氽烫一下是为了去除菜的土腥气。

2、热锅凉油，就是把锅放灶上，点火，放油，油热后把油倒出，重新放油。热锅凉油的目的是防止炒皮蛋时粘锅。放入葱末、蒜末、姜末爆香，放入皮蛋粒、火腿粒、香菇粒（要是只有你说的配料的话，也是无妨的，不建议放咸蛋黄，会影响皮蛋特有的味道）翻炒。滴入少许料酒。

3、放入高汤，没有的话就放清水吧。烧沸后放入烫过的娃娃菜。

4、再次烧沸后，放入盐，少许胡椒粉，味精或鸡精，烧1分钟即可。

做法二

主料：白菜300克

辅料：虾米50克，松花蛋（鸭蛋）100克，鸡蛋140克，蘑菇(鲜蘑)100克，火腿100克

调料：大葱5克，姜5克，大蒜（白皮）5克，鸡精2克，盐3克，料酒5克，胡椒粉2克

做法：

1.大白菜取中心部位切成宽条；

2.将火腿、蒜、姜切片，葱切花，松花蛋切丁、蘑菇切丝；

3.坐锅点火加底油，放入从姜蒜煸至金黄放入海米炒散；

4.随后加入鸡蛋翻炒几下后放入鲜蘑、加适量水；

5.大火烧三至五分钟，加盐、料酒，放入白菜煮熟后取出；

6.放入松花蛋、火腿煮开后倒在白菜上即可。

上面的这些内容就是关于高汤白菜的做法的介绍了，我们平时在生活中一定要注意自己的健康问题，饮食方面的习惯对我们的身体有很大的影响，健康的饮食习惯会让我们减少患病的风险，所以学会这道高汤白菜是很有必要的，可以长期吃。

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