香蕉蔓樾莓马芬的做法

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发布于2023-05-07

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主料

低粉(100克)，鸡蛋(1个)，香蕉(去皮约150克)，蔓樾莓干(30克)

辅料

白糖(30克)，油(35克)

厨具

电烤箱

步骤

1、原料图。

2、香蕉去皮压成香蕉泥，有小颗粒也无妨。

3、鸡蛋磕入大碗中，加糖搅拌至糖完全融化。

4、加入油，充分打匀。

5、加入香蕉泥，打匀。

6、低粉筛入香蕉蛋糊中。

7、上下法轻轻拌匀。

8、加入蔓樾莓干拌匀。

9、用小勺舀入马芬杯中。

10、入预热好的烤箱中，180度，中层，上下火，烤约15分钟即可。

菜谱简介

这款马芬是七夕那天做的。七夕，中国的情人节，一个听起来就非常甜蜜的日子。恰好也是周末，老公不用去上班，早晨七点钟，一大一小两个懒虫还在甜蜜的梦乡中沉醉，我悄悄地起了床，开始捣鼓早餐。看着家里的香蕉，想想已经很久不曾做香蕉马芬了，那么就趁早饭在锅里的时间，做个快手的甜点，让这个三个人的情人节也甜蜜起来！于是，准备原料，制作，烘烤，短短20分钟，屋子里就弥漫着满满的香蕉香气。两个人被浓浓的香味叫醒了，小胖妞先惊喜地喊道：香蕉的味道。妈妈，你做香蕉蛋糕了么？听到肯定的回答，小家伙乐得喊出了声：耶！太好啦，我最喜欢香蕉蛋糕啦……于是两人麻利儿地起床，洗漱完毕，喝杯我已经晾好的白开水，一人先拿起一个马芬，解决掉，两副满足的表情。看着他们，我觉得，最美好的情人节应该不过如此了吧！三个人在一起，有最最简单的满足和幸福，日子再普通也是快乐的！呵呵，美好的一天在满满的甜蜜和幸福中开始了！还是我最喜欢的那句歌词唱得好：其实爱对了人，情人节每天都过！

小诀窍

面糊切勿过度搅拌，不然会影响马芬的涨发。

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

1.治痔疮便血连皮炖食；

2.治便秘：熟透鲜果1-2个，剥去外皮吃，每天睡前及起床后各1次。

3.香蕉属于热带水果，适宜储存温度是11-18度，一般情况下保存时间最长的是13度，不能放冰箱里保存。

味甘、性寒；肺经、脾经。清热，润肠，解毒。治热病烦渴，便秘，痔血。

1、补充能量

运动员喜欢在上场前吃香蕉，这有助于临场表现。从营养的角度来分析，香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。

2、保护胃黏膜

香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。

3、降血压

钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。

4、润肠道

香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。

5、有助于睡眠

香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。

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