豌豆咸肉糯米饭的做法

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发布于2023-05-08

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了豌豆咸肉糯米饭的做法的相关教程：主料糯米(400克)辅料豌豆(300克)，咸肉(250克)厨具蒸锅步骤1、糯米洗净后浸泡四小时左右。2、豌豆剥去壳，洗净。要尽量买白壳豌豆，这样蒸出来的饭才漂亮。3、咸肉是自己家里腌的，切一小块洗净。

主料

糯米(400克)

辅料

豌豆(300克)，咸肉(250克)

厨具

蒸锅

步骤

1、糯米洗净后浸泡四小时左右。

2、豌豆剥去壳，洗净。要尽量买白壳豌豆，这样蒸出来的饭才漂亮。

3、咸肉是自己家里腌的，切一小块洗净。

4、把咸肉切成小肉片。

5、坐锅热油。

6、倒入咸肉片翻炒。

7、倒入豌豆翻炒。

8、翻炒至豌豆断生、出少许汤汁，关火。

9、浸泡好的糯米取出，放入大盆中。

10、把翻炒过的豌豆和咸肉片，连同汤一起汁盛在糯米上。

11、用勺整平，铺满糯米的面。

12、进蒸锅。

13、冷水入锅，上汽后转中火约蒸20分钟即可。

14、趁热把豌豆、咸肉和糯米饭拌均匀。

15、拌好的豌豆咸肉糯米饭。

16、从小就爱吃的饭~~百吃不厌啊。

17、从小就爱吃的饭~~百吃不厌啊。

18、要不要也来一碗啊~~ 哈哈哈

菜谱简介

这个豌豆咸肉糯米是我们这儿立夏的时候要吃的饭。其实不单是立夏，从小我就爱吃这饭，每年一到夏天就不断的要求吃这饭，再来上一碗榨菜蛋花汤、番茄鸡蛋汤什么的，别的就什么都不要了。家里人就常笑我‘这丫头谁家娶去了就赚了’

小诀窍

1、如果浸泡的时间不够久，可以在蒸糯米饭的的时候在米里加少许水。

2、因为咸肉本身就是咸的，所以就不另外放盐了。

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

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