鱼头金针菇汤的做法

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发布于2023-05-08

标签:金针菇鱼头），倒入健脑更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了鱼头金针菇汤的做法的相关教程：主料鱼头(一个)，金针菇(350g)辅料生姜(4片)，小葱(一根)厨具无步骤1、鱼头中间破成两瓣，金针菇去跟（粘在一起的根部），姜，葱洗净待用。2、锅先预热（温度稍微高点），倒入油（温度也偏高些），鱼

主料

鱼头(一个)，金针菇(350g)

辅料

生姜(4片)，小葱(一根)

厨具

无

步骤

1、鱼头中间破成两瓣，金针菇去跟（粘在一起的根部），姜，葱洗净待用。

2、锅先预热（温度稍微高点），倒入油（温度也偏高些），鱼头下锅，煎至两面微黄。

3、倒入清水（末过鱼头2厘米高），大火煮至7分钟，将汤上的白沫盛出（这样汤能更白点），倒入金针菇转中火煮至5分钟便可。

4、装碗前先在碗里倒入白醋，然后装碗，出锅洒上一点葱末（当然不喜欢也可以不要）。

菜谱简介

咳咳。。 此汤绝对也营养丰富滴。我比较喜欢做些汤传上来。因为一般汤比较容易学， 做起来也简单。如果想学的也不会那么难的o

小诀窍

注：白醋预先倒在碗里是因为这样酸味不容易流失，

另外，如果不喜欢放醋可以放泡野山椒，同样可以去腥，但是不要放多，两棵左右就行，这样的汤更是一种味道了。

哦，鱼一定要煎好哦，不然腥会比较重的。

小常识

鱼头的作用

对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处，有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等

不宜吃多

金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。

祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤

金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。

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