那些人不能吃黄鳝 吃黄鳝的禁忌
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黄鳝是比较受欢迎的一种美食,它的做法多样,味道鲜美,具有很好的食用价值,深受人们喜欢。那么那些人不能吃黄鳝呢?吃黄鳝的又有什么禁忌呢?
瘙痒性疾病不宜吃黄鳝
因为黄鳝属于海鲜性的食物,皮肤比较敏感的人会容易对海鲜产生过敏的现象,会产生更加严重的瘙痒的症状,对患者的恢复是非常不利的。
肠胃不佳的患者不宜吃黄鳝
因为黄鳝会对肠胃出现一定的刺激性的作用,肠胃不好的会让肠胃出现更加不适的症状,对患者的健康是非常不利的。
不要吃死的鳝鱼
黄鳝的肉内含有大量的组氨酸,这些组氨酸在黄鳝死了时候,会在细菌的作用下,生成有毒物质--组氨。组氨的毒性十分大,一个健康的成年人服用一百毫克就已经会中毒了。中毒的症状根据各人体质略有不同,轻一点的,可能会恶心呕吐,皮肤发红、口干舌燥、结膜发炎、嘴唇红肿等等。而重一点的,可能会引发呼吸道痉挛而导致窒息、昏迷等,严重的时候甚至还可能危及生命。
黄鳝要煮熟了才吃
黄鳝体内含有很多寄生虫和细菌,其中就包括囊蚴,囊蚴不会因为进去人体内而死亡,相反,它会通过小肠进去循环系统,并开始繁殖,一个月后,寄主就会出现不适,包括发热、厌世、浑身无力等等。同时,在皮肤下还会出现一些会移动的凸起,那些就是囊蚴的成虫了,需要做手术才能取出。但是,囊蚴是能被高温杀死的,只要有足够的耐心,把黄鳝煮熟了再吃,就不会有问题了。
一次不宜多吃
一次吃了太多的黄鳝,会引起消化不良,同时,还很容易引起旧病复发。这些禁忌看起来可怕,但其实只要吃新鲜的、煮熟的黄鳝,就不会有危险了。
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