沙茶鸡米花的做法

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发布于2023-05-08

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主料

鸡大胸(1块)，沙茶王(2勺)，面包糠(20g)

辅料

茶油(100g)，干辣椒(5g)，玉米淀粉(1勺)，鸡蛋(1个)，生姜(1块)，盐(1勺)

厨具

汤锅、炒锅

步骤

1、准备好食材；

2、鸡大胸，冰箱冷冻，解冻后，切成小丁；

3、加入鸡蛋清、少许盐、玉米淀粉；调成面糊；备用；

4、鸡肉，放入面糊里，让鸡肉都裹上面糊；

5、再在面包糠里，滚下；

6、油，要多些，烧热，放入滚过的鸡肉丁，马上浮起来，就可以开始炸了；

7、炸至微黄，捞起，沥油；

8、准备好调料：沙茶王、姜蒜、干辣椒；

9、热锅，先放入大蒜，再放姜、干辣椒，翻炒；

10、煸香，放入沙茶酱；搅拌；

11、再倒入炸好的鸡肉丁，这时就可以关火了；搅拌下，让鸡米花都裹上沙茶酱；就可以出锅了；

菜谱简介

鸡米花，KFC里的，孩子们都炒鸡喜欢；今天，用皇牌的沙茶王，试试，变个不一样的鸡米花；带上沙茶味，如果喜欢这个味的，不妨试试，也很香，很好吃；

小诀窍

雨夕碎碎念：皇牌沙茶王，是沙茶中的特级沙茶，香浓、醇厚；可以做酱料、调味、也可以做锅底；

小常识

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