麻辣小龙虾的做法

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发布于2023-05-08

标签:小龙虾青椒红尖椒适量辣椒更多>

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主料

小龙虾(一盆)

辅料

葱(视个人口味)，姜(适量)，蒜(适量)，青椒(适量)，红尖椒(适量)，花椒(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、新鲜的小龙虾，洗几遍，再放盐水中泡上两个小时

2、用小牙刷一个个刷干净，摘去尾巴中间部分，去沙线，用剪刀剪开背部，以便更好的入味

3、收拾好的小龙虾

4、葱姜，红尖椒，切段，花椒，红尖椒一把，八角几颗。青椒，蒜切碎备用

5、油热，下葱姜，花椒，红尖椒，八角爆香，倒入小龙虾，翻炒

6、倒入啤酒一瓶，放老抽，盐，大火烧开锅

7、转小火焖二十分钟

8、焖至有少量汤汁，放蒜，青椒调味

9、出锅了

小诀窍

有过上次的经验，发现放啤酒的小龙虾味道更加鲜美。。我家宝贝吃了好多呢。辣的小嘴巴通红的，好可爱！

小常识

小龙虾做法技巧

教你如何快速的去虾线

1.虾买回来后，先清洗一下

2.将虾的长须，以及多余的部分剪去

3.在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠

4.处理好的虾再清洗一下待用

补肾壮阳、

通乳抗毒、

养血固精、

化瘀解毒、

益气滋阳、

通络止痛、

开胃化痰。

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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