紫薯芭菲的做法

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发布于2023-05-08

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了紫薯芭菲的做法的相关教程：主料鲜奶油(230g)辅料蛋黄(40g)，糖(60g)，牛奶(24g)厨具蒸锅步骤1、糖与蛋黄搅拌加入牛奶（在隔水温80度以上加热7-8分钟），打发到粘性。2、加入紫薯粉搅拌均匀3、鲜奶油打发至9分4

主料

鲜奶油(230g)

辅料

蛋黄(40g)，糖(60g)，牛奶(24g)

厨具

蒸锅

步骤

1、糖与蛋黄搅拌加入牛奶（在隔水温80度以上加热7-8分钟），打发到粘性。

2、加入紫薯粉搅拌均匀

3、鲜奶油打发至9分

4、将蛋黄糊与奶油混合

5、放入冰箱2小时以上，可以加入自己喜欢吃的葡萄干。

6、这样的冰淇淋是不是大家放心吃了呢？

菜谱简介

什么是芭菲（Parfait），小时侯你吃过光明牌奶油冰砖吗？这就是一款奶油冰砖，加了点紫薯粉便成了紫薯芭菲，还是介绍一下如何制作，最近上海天气热，大家学会在家快快试做吧！

小诀窍

一定要隔水加热蛋黄，否则有可能变蛋花。

小常识

奶油做法技巧

由鲜牛奶制成的奶油可以制作香滑美味的西餐、汤类、可口的咖啡、奶昔、奶茶以及甜点。

冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

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