凉拌双耳的做法

好酷屋

发布于2023-05-08

标签:黑木耳木耳雪耳食用 100更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了凉拌双耳的做法的相关教程：主料黑木耳(100克)，雪耳(100克)辅料厨具煮锅步骤1、雪耳提前泡发洗净。2、黑木耳泡发洗净。3、把黑木耳倒入热水中烫2分钟。4、同样雪耳也烫熟。5、烫熟的雪耳和木耳放一起冲几遍冷水。6、加入适量

主料

黑木耳(100克)，雪耳(100克)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、雪耳提前泡发洗净。

2、黑木耳泡发洗净。

3、把黑木耳倒入热水中烫2分钟。

4、同样雪耳也烫熟。

5、烫熟的雪耳和木耳放一起冲几遍冷水。

6、加入适量盐。

7、加入少许白砂糖。

8、加入适量陈醋。

9、淋入适量芝麻油。

10、最后加适量辣椒油，把所有调料都搅拌均匀即可。

菜谱简介

在我心里木耳就是咸味的菜，用来炒菜的，雪耳就是用来煲糖水的，从来没想过要放一起的，但是看到很多人都这样做，这次是泡了雪耳想煲糖水后来不想煲了，所以就做了这道菜，还挺清爽的，不错呢。

小诀窍

煮熟的双耳，要在冷水冲洗几遍口感才好，有冰水的话用冰水更好。

小常识

黑木耳做法技巧

木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。

1.黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

2.黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

4.它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

鲜木耳含有毒素，不可食用。

黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。

孕妇不宜多吃。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的凉拌双耳的做法,凉拌双耳怎么做,凉拌双耳的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6458bf75cc286b3a0e044cbd.html

相关推荐