薰衣草饼干的做法

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发布于2023-05-08

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主料

无盐黄油(100g)，低筋面粉(180g)，糖粉(55g)，全蛋液(3汤勺)，香草粉(2g)，薰衣草干花(2g)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、黄油室温软化后加入糖粉

2、手动打蛋器搅打均匀（不需要打发）

3、分三次加入全蛋液搅打均匀

4、过筛低筋面粉和香草粉的混合物

5、加入薰衣草干花

6、翻拌均匀，冰箱冷藏一小时

7、面团放置在双层保鲜膜中，擀平，大约厚度0.5cm

8、按压图形，碎边揉捏可继续按压，直至完成所有面团

9、依次排列，烤箱预热180°C 25分钟 中层

菜谱简介

紫色，薰衣草花语等待爱情(waiting for love)"紫色，关于me，青春调色盘上飞舞的主色紫色，永恒与纯洁的爱 【薰衣草饼干】 30个烘焙：180°C 25分钟 中层工具：铝合金 直径为4.5cm圆形模具一个

小诀窍

*薰衣草花香味儿重，2g极好，过重口感会“麻”

*步骤六，不可过度翻拌，以免影响酥脆感

*步骤七，面团充当了夹心饼干的“心”，易于整形

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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