棒棒糖馒头的做法

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发布于2023-05-09

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主料

面粉(500克)，紫薯(一个)

辅料

发酵粉(5克)，水(250克)

厨具

蒸锅

步骤

1、紫薯洗净，切片，上锅蒸20分钟,晾凉碾成泥。温水融化酵母，分成两份，分别和紫薯泥面团和白面面团，放入温暖处发酵。

2、取发酵两倍大的两种面团，分别揉回原样排气，都擀成薄片。

3、将两种面片摞在一起，卷起来滚圆。

4、整形成圆段，切开便成了祥云馒头。

5、把切开的一块平放，摁扁。

6、用擀面杖稍微擀一下，用竹签叉上，装饰蝴蝶结。

7、生坯醒发20分钟。锅里烧开水，把馒头放好，中火蒸25分钟，停火后不要揭开锅盖，等五分钟左右。

菜谱简介

这款造型可爱，制作简单的棒棒糖馒头，在家里完全可以和小朋友一起DIY。可爱的糖果造型，绝对深受小朋友们的喜爱，坚决不吃棒棒糖，改成棒棒糖小馒头。

小诀窍

蒸馒头不要大火，那样蒸馏水滴下来的快，容易烫死馒头。

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

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