鲜虾冬瓜饭的做法

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发布于2023-05-09

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了鲜虾冬瓜饭的做法的相关教程：主料鲜虾(适量)，冬瓜(适量)辅料豌豆(适量)，玉米(适量)，胡萝卜(适量)，生粉(适量)厨具煮锅、炒锅步骤1、主料准备好2、玉米粒，豌豆洗净，胡萝卜切小丁3、鲜虾去壳，挑去虾线，用一点点盐和料酒略腌

主料

鲜虾(适量)，冬瓜(适量)

辅料

豌豆(适量)，玉米(适量)，胡萝卜(适量)，生粉(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、主料准备好

2、玉米粒，豌豆洗净，胡萝卜切小丁

3、鲜虾去壳，挑去虾线，用一点点盐和料酒略腌一会

4、冬瓜洗净，去籽，用小刀在边缘刻一圈三角花纹（嫌麻烦可以忽略，我刻的也很丑）

5、放入蒸锅，蒸至软熟

6、另起一锅，锅里放适量油，烧热后爆香姜片

7、放虾仁翻炒

8、.炒至虾仁变色放豌豆粒、玉米粒、或萝卜粒拌炒

9、炒至断生后放一点盐和胡椒粉调味

10、随后用生粉水勾芡

11、将适量的饭铺在蒸好的冬瓜上

12、炒好的虾仁彩蔬粒淋在饭上即可

小常识

冬瓜做法技巧

1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉，不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

消渴不止；

浮肿喘满；

痔疮肿痛；

热毒、痱子；

肾病、水肿、肝硬化腹水；

癌症

脚气病；

高血压、糖尿病；

动脉硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏维生素C。

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