酸奶柠檬戚风蛋糕的做法

好酷屋

发布于2023-05-09

标签:蛋白蛋黄柠檬翻拌蛋糕更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了酸奶柠檬戚风蛋糕的做法的相关教程：主料蛋白4颗：(160克)，细砂糖：(15克)，蛋黄4颗：(80克)，浓稠酸奶：(70克)，色拉油：(40克)，低粉：(80克)，柠檬屑：(1/4小匙)辅料无厨具电烤箱步骤1、将酸奶和色拉油混和搅拌至

主料

蛋白4颗：(160克)，细砂糖：(15克)，蛋黄4颗：(80克)，浓稠酸奶：(70克)，色拉油：(40克)，低粉：(80克)，柠檬屑：(1/4小匙)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、将酸奶和色拉油混和搅拌至完全融合。

2、加入15克细砂糖后，蛋黄一颗颗的加入，并用手动打蛋器将其搅打均匀。

3、用工具将柠檬的屑取出，放到蛋黄液中。

4、筛入低筋面粉，用蛋抽划不规则的方向，翻拌均匀。

5、蛋白中点几滴柠檬汁，分三次加白砂糖，将蛋白打发至9分发就可以了，提起打蛋器有一个弯钩的状态。

6、将打发的蛋白取三分之一，放到蛋黄糊中，用刮刀翻拌至均匀

7、将上步中翻拌好的蛋糕糊倒回到打发的蛋白中，继续用刮刀翻拌至均匀。蛋糕糊从高处往模具里倒，这样可以减少气泡。

8、送入预热好175度的烤箱中层，上下火，烘烤大约40分钟

9、烤好后的蛋糕从烤箱里取出，倒扣插在酒瓶上，晾凉后脱模即可。

菜谱简介

配方来自圆猪猪，挺好用的一个方子。我在原方子的基础上添加了一点的柠檬屑，淡淡的柠檬味道和酸奶的配方十分的搭哦，加上云朵般的戚风蛋糕，早春的气息就真心是在烤箱中迸发出来啦~~

小诀窍

模具：18cm中空戚风模具

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的酸奶柠檬戚风蛋糕的做法,酸奶柠檬戚风蛋糕怎么做,酸奶柠檬戚风蛋糕的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6459fdbc02abc6ad7e00d632.html

相关推荐