三椒酸汤浸肥牛的做法

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发布于2023-05-11

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主料

肥牛片(300g)

辅料

金针菇(100g)

厨具

炒锅

步骤

1、准备食材

2、金针菇焯水，焯熟

3、铺在盘底

4、肥牛片焯熟

5、铺在金针菇上

6、泡椒和小米椒

7、双椒切末，姜切片

8、锅内热油下黄椒酱一小勺翻炒

9、下切好的双椒末和姜片翻炒均匀

10、加适量水食盐白酒煮沸，转小火再煮3-5分钟，加鲜贝露白醋，关火

11、滤出锅内酸椒汁，浇在肥牛片上，撒上切圈的红椒和葱花

小诀窍

黄灯笼椒是中国第一辣，世界排第六辣，我家嗜辣的程度有点变态，不适宜常人，不能吃辣的请自行减量，不行用西红柿酸汤也行

小常识

肥牛片的作用

补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿；

虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软

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