1、将排骨切块洗净，用沸水焯一下；2、海带用温水泡软切片或选用厚实海带切段打结；3、葱切段、姜切片；4、锅内放水，下入焯过水的排骨、海带、葱段、姜片，与调料、水一同炖至酥烂脱骨，撒上香菜、香油即可。
1、准备盐、老抽、料酒、生姜、大蒜、八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香。2、五花肉切块，生姜切片，水开放五花肉汆五分钟。汆熟后放入锅中，注入温水。3、放入准备好的调料及香料，开火卤一小时，放甜面酱，再卤两
1、姜切片，鸡剁成小块； 2、鸡肉放入沸水中焯水，捞出洗净； 3、锅中放入鸡肉、姜片、胡椒、红枣、枸杞、清水适量炖煮90分钟，加入盐1勺拌匀即可。
1、鲫鱼七八两，姜切片，青椒，油，水适量，盐适量，鸡精，紫苏末。选择一条七八两重，最重不可超过一斤的活鲫鱼（鱼太重的话汤就不够鲜美！）2、现杀，清洗干净、刮去内壁黑膜。3、略多一点的姜切片、十只中等个
1、大葱切段，姜切片，蒜切粒，小葱切葱花。 2、油温烧至6成热，放入黄花鱼煎至2面金黄，加入姜葱蒜、干辣椒、花椒、八角炒匀，加入清水适量、海鲜酱、料酒小火炖30分钟。 3、汤汁收干后加入醋半勺、盐
步骤1准备食材：鸭块700克、北杏15克、党参10克、姜1块。步骤2肉剁成小块。步骤3姜切片。步骤4锅中烧水加入肉，倒1勺料酒焯水，大火煮半分钟。步骤5砂锅中加入鸭肉块、党参、北杏仁、料酒，加
1、小葱切段，姜切片。2、花螺用淡盐水浸泡半日吐尽泥沙，然后用清水反复冲洗干净。3、锅内放入植物油烧热，加入葱姜料酒。4、倒入花螺，加入没过花螺的冷水。5、至水沸，大火煮3-5分钟至螺肉吐出，捞出即可
主料肥牛片(300g)辅料金针菇(100g)厨具炒锅步骤1、准备食材2、金针菇焯水，焯熟3、铺在盘底4、肥牛片焯熟5、铺在金针菇上6、泡椒和小米椒7、双椒切末，姜切片8、锅内热油下黄椒酱一小勺翻炒9、
主料猪脊骨(1000克)辅料植物油(适量)，盐(适量)，冰糖(适量)，葱(适量)，姜(适量)，蒜(适量)，花椒(适量)，大料(适量)，酱油(适量)，树椒(2个)厨具煮锅、炒锅步骤1、食材2、锅加水烧开
1、鲤鱼去鳞片去内脏，清理干净。2、用刀在鱼的表面切两刀。生姜切片备用。3、取一个锅，放入食用油，油热后放入鲤鱼，两面煎成金黄色。4、放入食用盐、酱油、辣椒面、姜片和适量的清水大火烧开。5、转小火放入
主料番鸭母(一只)辅料四物(一包)，姜(两块)厨具电子瓦煲、炒锅步骤1、番鸭母一只。2、清洗干净切块，姜切片。3、起油锅，爆香姜片。4、倒入鸭肉翻炒，加点盐，炒一会儿后加入酒，再煮一会儿，才能去腥味。
1、姜切片，秋刀鱼洗净，放入白酒、盐抹匀腌制10分钟。 2、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉倒入秋刀鱼中抹匀腌制4小时。 3、锅中倒入适量橄榄油，放入秋刀鱼小火煎至2面金黄，盛出挤上柠檬汁即可享用。
1、准备食材：花蛤肉洗净，豆腐切成小块。葱切段，姜切片。如果是买的带壳的花蛤，要让它在清水中吐净沙再用。2、锅中放油，油热后放入葱、姜爆香。3、把花蛤肉放入，放味极鲜酱油翻炒一会儿。4、把切好的豆腐放
1.多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段； 2.放入蒸锅中蒸制8分钟，端出后倒掉盘中的水，夹出
1、方法/步骤：将葱切段、姜切片、泡出葱姜水。 2、在肉里面倒入料酒、黄豆酱、五香粉、葱姜水进行搅拌。 3、打入鸡蛋，加入淀粉搅拌，加入香油接着搅拌。 4、将肉捏成肉丸放入油锅，炸至金黄即可出锅。
1、食材展示：大虾500克、香油10克、料酒15克、醋适量、姜适量和香油适量。2、准备材料：大虾洗净切段，葱切条，姜切片，用醋、姜和香油兑成汁。3、制作步骤：大虾摆在盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片，
步骤1所需食材：米豆腐1块，西兰花1朵，生姜1块，大蒜2瓣。所需调料：盐1茶匙。步骤2西兰花切小朵。步骤3姜切片。步骤4小葱切葱花，蒜切末。步骤5米豆腐切小块。步骤6热锅下油。步骤7下入姜蒜
1.泡姜切片、泡椒切碎，生姜切片、蒜苗切段，泡酸萝卜切小块； 2.锅中放入适量清水，放入猪蹄膀、姜片、料酒1勺，大火煮开，撇去浮沫后加入花椒，中火炖煮50分钟，捞出放凉后切块； 3.锅中放入适量油
1.姜切片，大葱切段，蒜切片，泡姜切片，泡椒切开； 2.黄辣丁洗净，放入姜片、盐1勺、胡椒粉2克、料酒1勺拌匀腌制5分钟； 3.油温烧至6成热，放入姜葱蒜、泡姜、泡姜、花椒、豆瓣酱1勺炒匀，加入适
1、鸡翅洗净，葱姜切片2、锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份3、锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄4、倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可5、开盘，摆盘，为您的可乐鸡
