1、姜切片，鸡剁成小块； 2、鸡肉放入沸水中焯水，捞出洗净； 3、锅中放入鸡肉、姜片、胡椒、红枣、枸杞、清水适量炖煮90分钟，加入盐1勺拌匀即可。
1、把摘来的新鲜豆角洗干净。把豆角两头的尖撕了，顺便抽筋。然后烧开水把处理好的豆角放入开水中焯两分钟，焯水时水里滴入几滴食用油，这样会保持颜色鲜艳。2、然后捞入凉水中，过一会儿控干水分，切成小段，放入
主料油豆腐(250克)，白菜(1小棵)辅料葱(1根)厨具炒锅步骤1、准备好材料；2、白菜洗净切块；3、然后入开水中焯烫一下捞出待用；4、油豆腐洗一下每块切开一点；5、将盐、鸡精、浓汤宝、酱油加入碗中，
海宝炖甲鱼的做法餐饮美食水鱼做法：1、将水鱼宰杀后放血，下入沸水中焯烫一下，捞出刮去外皮，开肚除去内脏，剁成3厘米见方的块，再放入沸水中焯透，捞出后用凉水洗净;梅干肉切成粒，放入沸水中煮透;海龙、海马
螺丝肉咬不动一般是因为它被炒老了，我们平时在烹饪螺丝的时候可以先将它放入开水中焯一分钟，再让它爆炒五分钟左右，这样螺丝肉被加热的时间就比较短，不会出现咬不动的情况。为什么炒螺丝肉咬不动炒出来的田螺肉会
1、准备所需的原料，辅料2、花蛤洗净后，连同姜丝，放入烧滚开的沸水中焯煮，加入料酒，焯至花蛤张口即可。（花蛤在烹饪之前要浸泡盐水让其吐沙，详情见下面的烹饪技巧）3、焯水的花蛤，捞出，沥干水分备用4、准
挑选好的花生米，放到沸水中焯水1分钟，捞出来后过凉，控干水分将其倒进油锅中慢慢炸，期间不停用筷子搅拌，炸至七分熟的时候捞出来，用筷子蘸几滴白醋撒在上面，等微凉后撒上一些盐即可。花生米怎么做好吃准备食材
