主料番鸭母(一只)辅料四物(一包)，姜(两块)厨具电子瓦煲、炒锅步骤1、番鸭母一只。2、清洗干净切块，姜切片。3、起油锅，爆香姜片。4、倒入鸭肉翻炒，加点盐，炒一会儿后加入酒，再煮一会儿，才能去腥味。
在中国这片土地上，最不会缺乏的不仅仅只有人口，还有中国博大精深的美食。既然少不了美食，那么也是少不了“美食之乡”，谁都想当美食之乡，而不是谁都能轻易称得上美食之乡的。看看汕头文化以及汕头特色菜，看看它
鸭母捻和汤圆只有外形上有区别。鸭母捻比普通的汤圆稍微大一点，并且形状不一；而汤圆都是大小一样的圆形。关于鸭母捻名字的由来，现有两种解释，一为这种汤圆过去形状大如鸭蛋，鸭蛋潮州话又叫鸭母卵，故称为鸭母捻
