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番茄鸡蛋卤肉面的做法

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发布于2023-05-11

好酷屋教程网小编为您收集和整理了番茄鸡蛋卤肉面的做法的相关教程:主料面条(2饼)辅料番茄(2个),鸡蛋(2个),卤肉(50g),白菜(100g),葱花(适量)厨具炒锅步骤1、开水煮开后,放入面饼,煮2分钟,倒入冷水中,浸泡5分钟,晾干2、把鸡蛋打散,煎蛋饼3、爆香

主料

面条(2饼)

辅料

番茄(2个),鸡蛋(2个),卤肉(50g),白菜(100g),葱花(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、开水煮开后,放入面饼,煮2分钟,倒入冷水中,浸泡5分钟,晾干

2、把鸡蛋打散,煎蛋饼

3、爆香蒜蓉

4、放入切块的番茄,爆香出汁

5、加入半碗水,煮开

6、放入面条,搅拌均匀

7、加入番茄酱汁,炒至均匀

8、放入鸡蛋丝

9、另起锅炒香卤肉和白菜

10、装碗后,撒上葱花

菜谱简介

早餐是一天之重,在番茄鸡蛋面的基础上,添加卤肉、白菜、香葱,让营养均衡。

小诀窍

1. 加入番茄酱和糖,目的是为了增加酸酸甜甜的味道
2. 提前把五花肉卤好,是较为清淡的自制卤肉酱,下次会发布菜谱

小常识

面条做法技巧

1.新鲜切面不宜存放时间过长,以免营养成分受损;

2.买来的切面有时碱味很重,在面条快煮好的时候,加入几滴醋,可以使面条碱味全消,面条的颜色也会由黄变白。

3.就品种来说,常吃的有汤面条,捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说,有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面,也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说,有淡味、咸味、辣味、酸味等。

面条的作用

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净,可以大大减少肠胃疾病的发生,因此面条成为中国最常见的食品之一。

面条食用禁忌

病湿热者忌食面条

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的番茄鸡蛋卤肉面的做法,番茄鸡蛋卤肉面怎么做,番茄鸡蛋卤肉面的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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