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叉烧酱烤鸡腿的做法

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发布于2023-05-17

好酷屋教程网小编为您收集和整理了叉烧酱烤鸡腿的做法的相关教程:主料鸡腿(2个),生姜(5g),蒜子(2瓣)辅料叉烧酱(3汤匙),酱油(1汤匙),花生油(1茶匙),蜂蜜(10g)厨具电烤箱步骤1、鸡腿提前解冻2、所需配料(酱油与花生油混合)。把蒜子和生姜剁成末3、

主料

鸡腿(2个),生姜(5g),蒜子(2瓣)

辅料

叉烧酱(3汤匙),酱油(1汤匙),花生油(1茶匙),蜂蜜(10g)

厨具

电烤箱

步骤

1、鸡腿提前解冻

2、所需配料(酱油与花生油混合)。把蒜子和生姜剁成末

3、把叉烧酱、生抽、花生油、蒜末、姜末混合

4、鸡腿清洗干净后切几刀,以便入味,也更易熟

5、把鸡腿放容器里,加进调好的酱汁拌匀。放冰箱冷藏半天

6、把腌制过的鸡腿放烤盘里(底下铺锡纸),把细的部份用锡纸包住,否则容易烤焦

7、入烤箱(烤箱提前预热),上下火190度烤25分钟

8、拿出涂上一层蜂蜜,继续放进烤箱烤5分钟即可

菜谱简介

买了一瓶叉烧酱,只用过一次,还剩下很多,上周在超市买了两个冰冻鸡腿,想起剩下的叉烧酱,就做了这款叉烧鸡腿。味道还真是不错呀!

小诀窍

1.把鸡腿切几刀,这样以便入味,也更易烤熟;2.要提前腌制数小时以上再烤才入味。

小常识

鸡腿做法技巧

1.担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取.

2.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如此一来便更具效果.如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用.

3.在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透.

4.常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症,而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病.

5.以营养的观点来看,食用嫩鸡倒不如吃成鸡.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如将腿肉与桔子一起煮,可使肉中的脂肪变得软可口,且提高铁分的吸收率.

鸡腿的作用

益气,补精,添髓

用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

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