烙饼+米糊的做法

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发布于2023-05-20

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主料

面粉(适量)

辅料

牛奶(适量)，盐(少许)

厨具

豆浆机、平底锅

步骤

1、和面，因为这个工作是大肚肚做的，我基本没参与，不过这次咱们家用的是牛奶，所以特别香，把面擀平了之后抹上油，五香粉、盐然，后卷起来，切成大小合适的小块，再擀成薄饼，就是上的样子了，这样就能有层次感。

2、小米、花生、板栗、红枣，是借用之前的。

3、烙饼的时候，要小火，在锅里放点油，多翻动，烙成微黄起酥即可。

4、成品咯~

菜谱简介

结婚一年多，小窝里的东西越来越多，生活里掺杂了更多的北方风味。前晚，凉拌了豆干和黄瓜丝之后，DDD嚷着说，醋没了！两瓶五年的陈庆祥老陈醋是当年同事从山西工地那边带来送给另一同事，然后转赠给我们这个食醋之家了。相对我们在市面买的醋味道确实香浓很多，我也因此喜欢了凉拌菜，自己也试着做一些。尤其在勾兑风波过后，家里的醋更是弥足珍贵。他说，记得家里还有一瓶的，我说看看柜子那边有就有，没有就是没有了，翻箱倒柜之后还是没发现。琢磨着，下一瓶好醋会在哪里呢？同晚，从京东购置了一台豆浆机，昨天中午到货就开始试用，先榨了鲜玉米汁。 DDD在箱子后面的角落找到硕果仅存的那瓶老陈醋，我如获至宝，不容易呀！特殊时期好吃懒做是我的代名词，尽情享受着十月皇后的待遇，亲爱的也乐此不疲，只是三天两头地要出差。慵懒的周末，昨天早晨熬八宝粥，今天打算把新买的豆浆机利用起来做个米糊，利用家里现有的材料——小米、花生、板栗、红枣。DDD也心血来潮说烙饼吃，于是和面，很有创意地把家里放置好久的特仑苏跟面粉一起搅和，家里没有擀面杖还得找道具，用了俺们家的五香粉，不一会儿五个大饼就成型了。半成品在豆浆机工作的同时，他用小火烙饼。第一个饼出锅的时候，略黄的颜色、香酥可口的样子，忍不住拍了张照片。我把做好的米糊抢先倒出，就着烙饼，饼的味道果然比外面的香，DDD说是加入了牛奶的缘故，饼要小火慢烙，才有分层起酥的效果，我都没来得及好好学，权且坐享其成一把。从八点折腾起，阳光照进小窝，明亮而舒适的早餐，DDD说要来点紫菜蛋汤或者西红柿蛋汤才够味，于是三下五除二汤也出锅了，show一下俺们平民小夫妻的阳光早餐(*^__^*) …… 致电某亲爱的来品尝，居然在出门的路上，没吃上你后悔了吧，馋了吧O(∩_∩)O~ 上午去超市，为了买他之前看中的蒸锅，居然突破之前的预期，由两层变三层，买了个28cm的三层蒸锅，严重超出预算，本来就拥挤的窝就更加局促了，不过呢，期待俺们家大厨做点蒸包子、蒸饺子来尝尝此刻亲爱的正在异乡的住处，不然又得责怪我无聊网上八卦，习惯了他三天两头地出差，好在每次出差的时间都很短，明晚就能到家咯：）