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美食大全的做法及图片,玉米面菜谱

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发布于2023-05-30

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  玉米面窝头做法

材料:玉米面(粗细自己掌握,如果比较粗就多蒸十几分钟)三碗,黄豆面一碗,小米面一碗美食大全的做法及图片。荞麦面大胡萝卜二根擦丝,香菜三两,洗净切细。将治好的胡萝卜和香菜拌在一起,蒸锅坐在火上,在等水开的时候,活面。将玉米面、黄豆面、小米面搅匀,加泡打粉一大匙,再搅匀,然后加温水,搅匀。
  再把搅好的菜放进来一并搅匀,稍微醒几分钟。此时锅也差不多开了,开始包吧,团成一个个窝头形状,放到笼上。大火蒸四十分钟即可。

为什么活面放到后面,因为用了泡打粉的缘故。放泡打粉活面,要在三十分钟内用。

玉米面没有粘性,不能和得象白面团一样,和均匀就可以了。

做窝头时手上淋点水,这样面就不会粘在手上,窝头就能做的漂亮点。

蒸锅先烧水上气后放窝头,用大火蒸十五分钟。

三鲜玉米团

主料:猪肉馅、虾仁、海参、玉米粉

辅料:面粉、鸡蛋

调料:盐、香油、鸡精、姜、葱

做法:

1、将虾仁、海参洗净切成茸,姜、葱洗净切成末;

2、取一器皿放入肉馅、虾茸、海参、姜、葱、盐、香油、鸡精搅拌成馅,待用;

3、再取一器皿倒入玉米面、面粉(5:1的比例),将拌好的肉馅团成圆状沾上面粉和玉米粉,放入带有油的盘中,;

4、坐蒸锅放水点火,将玉米团放入锅内蒸30分钟即可。

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