蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

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发布于2023-05-30

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主料

扇贝(6个)，蒜头(15个)，葱(2条)，粉丝(2段)

辅料

酱油(0.5勺)，盐(1勺)，鸡粉(1勺)，糖(0.5勺)，油(5勺)

厨具

蒸锅、平底锅

步骤

1、扇贝用刷子刷干净，用小刀敲开，分离出扇贝肉，去掉泥肠，洗净。

2、粉丝泡开沥干备用。

3、蒜头和葱白切碎

4、切好的蒜和葱白

5、油锅烧热（多放点油）爆香蒜蓉和葱白

6、把所有调味料加入蒜蓉里面

7、把粉丝垫好

8、加蒜蓉，蒸4-5分钟

9、加入葱花，上桌咯

菜谱简介

超鲜超美味，海鲜控一定不能错过的菜！在家也能吃到餐厅的味道哦。

小诀窍

1、处理扇贝最好带上手套，不然很容易割到手。2、油不要少哦，出锅后可以把盘底的油浇到扇贝上。

小常识

扇贝的作用

扇贝肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富。适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病人群。

1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

3.但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多，合在一起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。根据科学测试，每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。

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