疙瘩汤的做法

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发布于2023-07-03

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主料

小麦粉(90g)

辅料

西红柿(1个)，菠菜(50g)，鸡蛋(1个)，水(440ml)，香葱(一小根)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好做疙瘩汤的蔬菜材料。

2、香葱切末，西红柿洗净切丁，小菠菜洗净控干水份，鸡蛋打散备用。

3、将40ml水慢慢加入面粉中。

4、边加边用筷子快速搅拌，使面粉成碎颗粒状的面疙瘩。

5、炒锅加入油，温热后放入葱末，煸炒出香味。

6、放入西红柿炒至变软。

7、往锅中加入约400ml清水，煮沸后倒入面疙瘩。

8、加入半勺盐和酱油调味，将打散的鸡蛋淋入锅中。

9、加入青菜至烫熟。

10、再淋入香油即可关火。

11、热乎乎的疙瘩汤就好了，可以作为早餐食用，方便省事。

菜谱简介

前一阵看到疙瘩汤就特别想吃，昨天翻了翻家里的食材，发现没什么蔬菜，今天一大早就跑到超市去买材料，做了热乎乎的疙瘩汤，有妈妈的味道~

小诀窍

**煸炒香葱的时候火不要太大，以免炒糊了。
**拌疙瘩时要细水长流，再搅拌的快速点，面粉就会出现小疙瘩而不是成团。
**水的用量可以根据自己的喜好适量调整，喜欢稠稠的亲们可以减少水的用量或是增加面粉。
**面疙瘩可以多煮会，以免没有熟透。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的疙瘩汤的做法,疙瘩汤怎么做,疙瘩汤的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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