五香酱汁黄豆的做法

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发布于2023-09-27

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主料

黄豆(100克)

辅料

五香粉(1勺)，糖(1勺)，蚝油(1勺)，生抽(1勺)，八角(1个)

厨具

平底锅

步骤

1、黄豆提前泡一个小时

2、锅里加入油放入八角葱姜爆香

3、放入黄豆煎一会

4、加入一勺糖生抽蚝油加适量的水（水不需要太多）

5、放入一勺五香粉

6、用小火焖熟收干汁，喜欢软点的多焖一会

7、收干汁即可

8、成品

菜谱简介

增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

小常识

黄豆做法技巧

黄豆通常有一种豆腥味，很多人不喜欢。如在炒黄豆时，滴几滴黄酒，再放入少许盐，这样豆腥味会少得多，或者，在炒黄豆之前用凉盐水洗一下，也可达到同样的效果。

脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、

湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣

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