南瓜烧冻豆腐的做法

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发布于2023-10-15

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了南瓜烧冻豆腐的做法的相关教程：主料南瓜(200g)，冻豆腐(200g)辅料厨具炒锅步骤1、原料图。2、南瓜去皮去瓤洗净切丁，蒜切末。3、起油锅爆香蒜末后放南瓜翻炒。4、炒匀后下豆腐。5、加入适量的水和盐，小心翻炒均匀。6、中小火焖

主料

南瓜(200g)，冻豆腐(200g)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、原料图。

2、南瓜去皮去瓤洗净切丁，蒜切末。

3、起油锅爆香蒜末后放南瓜翻炒。

4、炒匀后下豆腐。

5、加入适量的水和盐，小心翻炒均匀。

6、中小火焖至南瓜软烂，豆腐入味即可。

小诀窍

加水后中小火焖制，切勿用力翻炒，以免豆腐破碎。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

烹调冻豆腐一定要减油减盐。它天生有吸附的本领，很容易吸附菜肴的汤汁而导致过油过咸，稍淡的味道反而更能烘托出冻豆腐本身的豆香。

益气和中、

润燥生津、

清热解毒。

做冻豆腐最好用老豆腐。可以将整块的豆腐装入保鲜袋，再放进冰箱的冷冻室;也可将豆腐切成小块，放在容器里注入水冷冻，几天后即可食用。将冻好的豆腐放在温暖处自然解冻，用手把水挤干净;再把豆腐放进清水中，捞出来挤一次。这样可以去除苦味。

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