饺子皮豆沙包的做法

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发布于2023-10-16

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主料

饺子皮(适量)，豆沙馅(适量)

辅料

无

厨具

蒸锅

步骤

1、1.准备材料。

2、2.取适量豆沙团成球状，用饺子皮包好。

3、3.上锅蒸5分钟。

4、4.焖3分钟即可食用。

菜谱简介

买了饺子皮原打算做韭菜盒子的，谁知道怎么都没买到韭菜,浪费可惜，就尝试了三种新做法。 这是第一个，饺子皮豆沙包，刚蒸好的时候，晶莹透亮，可以清晰看到里面的豆沙，简直让人食指大动，馋涎欲滴！趁热吃风味绝佳，冷了皮子会变硬，放到第二天早上回锅重新蒸上3、4分钟，味道和刚出炉的完全一样。这样一并解决了早餐问题，简直太便宜了。 另一个好处是皮子和豆沙都是现成的，做好蒸好20分钟足够了，真正是懒人版的。（这点豆沙非常不错，老妈出手，熬了很久，黏糯甜软，又很容易造型，真正好豆沙哈！）

小诀窍

这款包子形似小笼包，袖珍小巧，玲珑剔透，皮薄且韧，别样口味，值得一试！

小常识

饺子皮做法技巧

中筋面粉500公克，水1杯

1.将2/3份量的中筋面粉放入容器中，用手挖一个凹槽，再将水慢慢倒入;

2.用二手用力抓捏面粉，揉成面团;

3.在桌上撒上剩余的1/3份量的中筋面粉，将面团放在桌上用力来回揉捏，揉至表面光滑为止;

4.使用菜刀将面团分切成数块，并搓成直径约2公分的圆条状;

5.将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块，整理成圆形后，用手掌将每一小块压成圆饼状;

6.一手拿扞面棍，一手拿小圆饼状的面团，以顺时钟方向旋转的方式慢慢杆成直径约7公分的饺子皮。

营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症；患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉；体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦。

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