餐饮美食水鱼做法,美食天下菜谱焦鱼汤怎么做

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主料小鱼500g面粉50g粉条50g烤麸50g辅料胡辣汤调料1包芝麻油适量香醋适量盐适量油500ml五香粉适量
步骤
1.做这个鱼也不算麻烦，因为不需要挤去内脏，直接用清水冲洗一下就可以了餐饮美食水鱼做法。

2.冲洗干净的小鱼，用盐和五香粉腌制一下，就可以开始炸制了。

3.炸制时，需要先把每条小鱼均匀的裹上面粉，要说爱吃的人就是能想办法，吃的多了，也找到拌面的窍门，为了拌匀小鱼身上的面，特地买回了一个小筐，把鱼放在小筐里，添上面粉，摇匀，面粉便可以均匀的裹到鱼身上，省事多了，想起蒸菜的事情，蒸菜丝拌面其实也可以这样把菜丝放在筐子里拌匀。

4.裹上面粉的小鱼。
5.拌匀之后放锅拍上晾着，可以一边继续给余下的小鱼裹面，一边打开火开始炸鱼。
6.放在锅里的鱼一定要炸的焦黄才捞出
7.等所有的鱼炸好，凉了之后，收进食品袋里，免得返潮，影响食用口味。
8.烤麸切块备用。
9.粉条折断，这样用勺子盛汤的时候更容易盛出。
10.烧开一锅水，放入烤麸块和粉条，将胡辣汤调味包用清水化开，倒入锅中煮开，一锅汤即成。
11.汤盛在碗里，撒上小鱼，放入芝麻油和香醋即可食用。

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