香肠花菜焖饭的做法
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主料
广味香肠(1根),菜花(100g),米饭(150g)
辅料
美极鲜(10ml),蚝油(5ml),醋(2ml),鸡汁(5ml)
厨具
电饭煲
步骤
1、菜花掰成小块。
2、香肠切片。
3、大米淘洗干净放入电饭锅中加适量清水。
4、将香肠均匀的铺在大米上面。
5、再铺上菜花。
6、盖盖按下煮饭当。
7、待米饭煮好后加上调好的酱汁拌匀。
8、盖盖再焖10分钟即可。
9、成品图。
菜谱简介
给小宝宝做的美味米饭。
小诀窍
酱汁可加可不加。
小常识
香肠做法技巧
熏腊肉的制作:用肉,后臀间肉。
1.肉上抹匀一层盐,洒上白酒,花椒粒,加一点大料也可以。也是其中翻一下,腌6天左右。
2.提出来滴干水份。通风处挂一个星期。
3.找空地架个铁桶,掰一些柏树枝,用烟熏腊肉,熏上一天。
香肠的作用香肠可开胃助食,增进食欲。
菜花做法技巧1.菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;
2.吃的时候要嚼几次,这样才更有利于营养的吸收;
3.制作凉菜不加酱油,如果偏好酱油的口味,可以少加生抽;
4.菜花、西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用;
5.烧煮和加盐时间不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
菜花的作用热除火,生津止渴,利尿消肿,健脾,和胃,养阴补虚
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