冰糖雪梨炖银耳的做法

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发布于2023-11-17

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了冰糖雪梨炖银耳的做法的相关教程：主料银耳(数朵)，雪梨(1个)辅料枸杞子(20余粒)厨具砂锅步骤1、准备好食材。2、银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。3、雪梨去皮切小块备用。4、银耳放入砂锅，加入适量冷水；大火煮开，小火炖30分钟。5

主料

银耳(数朵)，雪梨(1个)

辅料

枸杞子(20余粒)

厨具

砂锅

步骤

1、准备好食材。

2、银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。

3、雪梨去皮切小块备用。

4、银耳放入砂锅，加入适量冷水；大火煮开，小火炖30分钟。

5、加入冰糖，再炖10分钟，至糖化。

6、倒入雪梨，再炖15分钟。

7、加入枸杞子，炖5分钟即可离火。

8、炖好的银耳盛入碗中，温热食用。

菜谱简介

银耳滋阴润肺，生津止咳，补气血。雪梨清心润肺，能滋润肌肤。 冰糖雪梨炖银耳，能滋阴补肾、润肺养颜、生津润肠，降火清心，强壮身体······ 早晚喝一碗汤可以润润燥--冰糖雪梨炖银耳，润泽肌肤，也是不错的美容佳品哦。

小诀窍

1、梨性寒凉，一次不要生吃得过多。

2、脾胃虚弱的人不宜吃生梨，把梨切块煮水后再吃。

小常识

银耳做法技巧

1.银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；

2.银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高；

3.银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”；

4.选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳；

5.变质银耳不可食用，以防中毒；

6.熟银耳忌久放;

7.银耳用于滋补方剂时，要先用冷水泡至发涨，再用水和冰糖熬煮，最后连渣服用，效果更好。

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