双花牛肉粉的做法

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发布于2023-11-20

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了双花牛肉粉的做法的相关教程：主料西兰花(小半棵)辅料花菜(小朵)，萝卜烧牛肉(1打勺)，红薯粉(1人份)，香油(少许)厨具无步骤1、红薯粉洗净入开水锅煮3分钟，捞出。【切忌煮的过于软烂，那样会没嚼劲了】。2、煮熟的粉中加入盐、葱

主料

西兰花(小半棵)

辅料

花菜(小朵)，萝卜烧牛肉(1打勺)，红薯粉(1人份)，香油(少许)

厨具

无

步骤

1、红薯粉洗净入开水锅煮3分钟，捞出。【切忌煮的过于软烂，那样会没嚼劲了】。

2、煮熟的粉中加入盐、葱 、辣椒油 、香油、 鸡精 、白糖、 生抽 。

3、西兰花、花菜洗净切小 ，入开水锅煮3分钟 。【加少量盐】。

4、煮后的双花菜捞起摆放在红薯粉上。

5、加自己喜欢份量的萝卜烧牛肉在碗内， 撒葱花即可。

6、拌匀可吃啦！！啦啦啦。

小诀窍

【萝卜烧牛肉的做法见：http://home.meishichina.com/space-270843-do-blog-id-158970.html

小常识

西兰花做法技巧

1.西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉;

2.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药;

3.吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收;

4.西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣;

5.西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

防癌抗癌、增强免疫力、增强血管韧性、减肥、清热解渴

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