老北京打卤面的做法

好酷屋

发布于2023-11-26

标签:适量加入黄花菜香菇木耳更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了老北京打卤面的做法的相关教程：主料家庭自制手擀面(1份)辅料猪肉(适量)，木耳(适量)，香菇(适量)，黄花菜(适量)，鸡蛋(适量)，葱(适量)，姜(适量)厨具煮锅、炒锅步骤1、卤子原料;猪肉，木耳，香菇，黄花菜，鸡蛋，葱，姜，花椒

主料

家庭自制手擀面(1份)

辅料

猪肉(适量)，木耳(适量)，香菇(适量)，黄花菜(适量)，鸡蛋(适量)，葱(适量)，姜(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、卤子原料;猪肉，木耳，香菇，黄花菜，鸡蛋，葱，姜，花椒5粒，八角一个，白糖适量

2、猪肉切片加入姜末

3、加入葱末

4、加少许盐

5、加入生抽及湿淀粉腌制10分钟左右

6、香菇，木耳，黄花菜，分别泡发后切末

7、锅内热油，加入八角，花椒，白糖

8、加入腌好的肉片

9、加入香菇，木耳，黄花菜末

10、翻炒后加入水

11、煮一会，最后加入打散的鸡蛋液

12、鸡蛋液熟后，加入少许芝麻油

13、制好的卤子

14、喷香的老北京打卤面

菜谱简介

原料;1.卤子一份：猪肉，木耳，香菇，黄花菜，鸡蛋，葱，姜，花椒5粒，八角一个，白糖适量 2.手擀面条一份（参考菜谱手擀面的制作）

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的老北京打卤面的做法,老北京打卤面怎么做,老北京打卤面的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6562b47482df1a096e08ba03.html

相关推荐