照烧酱鸡块的做法

好酷屋

发布于2023-12-10

标签:茶匙汤匙鸡块淀粉照烧更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了照烧酱鸡块的做法的相关教程：主料鸡腿肉(约1磅)，芝麻(适量)辅料照烧汁(3汤匙)，盐(1/2茶匙)，糖(1/4茶匙)，生抽(1汤匙)，黑椒粉(1/2茶匙)，玉米淀粉(1汤匙)，麻油(1茶匙)厨具不粘锅步骤1、将鸡腿肉切成块，约

主料

鸡腿肉(约1磅)，芝麻(适量)

辅料

照烧汁(3汤匙)，盐(1/2茶匙)，糖(1/4茶匙)，生抽(1汤匙)，黑椒粉(1/2茶匙)，玉米淀粉(1汤匙)，麻油(1茶匙)

厨具

不粘锅

步骤

1、将鸡腿肉切成块，约2公分长短；

2、加盐1/2茶匙、生抽1汤匙、糖1/4茶匙、黑椒粉1/2茶匙放在大碗里，用手抓几下子，再加清水1汤匙，再抓均，然后放玉米淀粉1/2汤匙，搅拌均匀，放在冰箱隔夜或静置约30分钟；

3、放在平底锅里煎至金黄色，盛起备用；

4、用一碗，放照烧酱3汤匙、麻油1茶匙、玉米淀粉1/2汤匙和水1/2杯或多一点，搅拌均匀做成碗汁；

5、将碗汁倒入锅里，大火煮成起大泡，有“泡顶勺”的感觉；

6、倒入煎好的鸡块，翻匀，上盘，喜欢芝麻的可撒少许芝麻，可供食用。

菜谱简介

领导喜欢啖啖肉，就搞些鸡块吧，本来想做炸鸡块，但比较油腻，于是就临时改变主意变成煎的了，再淋上照烧汁，美味健康哦，下饭也挺好嘀。

小诀窍

一、在放调料后加上适量淀粉，是为鸡蛋块有层淀粉膜，比较容易吸收味汁，表面也比较光亮；二、在碗汁里加上适量麻油，一来增香，二是使芡汁比较有亮泽；三、这种做法可以延伸多几种味道做法，如不用照烧酱的，可以用甜酸鸡块、蚝油鸡块、葡萄酒海鲜鸡块等。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的照烧酱鸡块的做法,照烧酱鸡块怎么做,照烧酱鸡块的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/65751aec0ba853ee70080d93.html

相关推荐