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秀珍菇的营养价值 秀珍菇的做法

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发布于2023-12-10

好酷屋教程网小编为您收集和整理了秀珍菇的营养价值 秀珍菇的做法的相关教程:秀珍菇的营养价值秀珍菇的做法秀珍菇的营养价值研究所测定秀珍菇中含蛋白质3.65-3.88%、粗脂肪1.13-1.18%、还原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木质素2.64%、纤

秀珍菇的营养价值 秀珍菇的做法

秀珍菇的营养价值

研究所测定秀珍菇中含蛋白质3.65-3.88%、粗脂肪1.13-1.18%、还原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木质素2.64%、纤维素12.85%、果胶0.14%,还含有纤维素、矿物质素等。可见,秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品,它鲜美可口,具有独特的风味,美其名曰“味精菇”。

秀珍菇不仅营养丰富,而且味道鲜美,它含有人体自身不能制造,而娄食中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、亮氨酸等。可见,秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品,它鲜美可口,具有独特的风味,美其名曰“味精菇”。

1:安神除烦,含多种氨基酸和维生素,可调节新陈代谢,起到镇静安神的作用。

2:补充能量,氨基酸是构成机体的重要物质,能储存和提供热能。

秀珍菇炒烤肠的做法

材料:

秀珍菇160克、蒜蓉烤肠150克、鸡蛋3只、葱花1汤匙;

调料:

油4汤匙、盐1/2汤匙;

做法:

1:蒜蓉烤肠斜切成薄片;秀珍菇洗净,沥干水备用;

2:鸡蛋打入碗内,加入1/5汤匙盐、1/2汤匙葱花和3汤匙清水,搅打均匀备用;

3:烧热半锅水,放入秀珍菇焯30秒,至其变软出水,捞起沥干水;

4:旺火烧热干锅,加入3汤匙油烧热,倒入蛋液摊匀,以小火炒至蛋液凝固,盛起待用;

5:续添1汤匙油烧热,先倒入蒜蓉烤肠片,以小火炒至香气四溢,再倒入秀珍菇拌炒均匀;

6:加入1/5汤匙盐调味,倒入炒蛋翻炒均匀,洒入葱花,即可出锅。

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