香葱曲奇的做法

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发布于2023-12-13

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主料

黄油(65g)，曲奇饼干粉/低筋粉(175g)

辅料

糖粉(42g)，玉米油(45g)，清水(45g)，盐(3.5g)，香葱叶(40g)

厨具

电烤箱

步骤

1、准备材料

2、黄油软化后，低速打散

3、加入糖粉、盐，中速打发至变白、体积变大

4、加入玉米油，中速搅打均匀

5、加入清水，中速搅匀至乳膏状

6、加入香葱碎，中速搅打均匀

7、筛入饼干粉，用刮刀将面粉和黄油充分搅匀至无粉粒

8、裱花袋内装入花嘴，装入饼干面糊

9、在不黏烤盘上挤出圆形饼干

10、放入预热好的烤箱中层，180℃上下火20-25分钟，视自家烤箱情况而定

菜谱简介

偏爱咸味饼干，这个真的很适合我的口味！浓郁的葱香，酥脆的口感，一吃再吃的诱惑！

小诀窍

1.香葱要用南方的小葱才够香，只要葱叶，不要葱白和葱头

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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