豆豉辣酱拌莲藕的做法

好酷屋

发布于2023-12-22

标签:莲藕红椒茶勺汤勺辣酱更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了豆豉辣酱拌莲藕的做法的相关教程：主料莲藕1个(200克)辅料青椒(半个)，红椒(半个)，香葱(1根)，蒜瓣(2个)，香菜(1棵)厨具平底锅步骤1、准备原料。2、莲藕洗净，去皮，切成较小的片，用清水清洗几遍，去掉淀粉。3、锅中烧开适量

主料

莲藕1个(200克)

辅料

青椒(半个)，红椒(半个)，香葱(1根)，蒜瓣(2个)，香菜(1棵)

厨具

平底锅

步骤

1、准备原料。

2、莲藕洗净，去皮，切成较小的片，用清水清洗几遍，去掉淀粉。

3、锅中烧开适量水，加入1茶勺的盐，放入藕片煮至断生，然后用凉白开冲洗一遍。

4、藕片捞出，稍沥水份，放入较大的碗中。

5、调入0.5茶勺的盐、1茶勺的糖、1/4汤勺的味极鲜、1/4汤勺的醋和2汤勺豆豉辣酱。

6、搅拌均匀后，放上切好的青、红椒丝，以及葱白段和蒜末，然后起锅烧热适量油至冒烟，浇在上面。

7、最后加入香菜段，淋入几滴香油。

8、拌匀即可盛盘。

菜谱简介

因为我特别喜欢吃蔬菜，也喜欢吃辣，所以凉拌是最好的选择，既简单又美味。平日里，我总是拌些土豆、黄瓜、莲藕、海带等，十分的开胃。

小诀窍

诗心片语：
1：莲藕切好后先清洗几遍，去除淀粉，这样口感较脆，而且防止边黑。

2：先把盐、糖、豆豉辣酱等拌匀入味，再把青、红椒丝、葱白段、蒜末放在表面上，然后起锅烧热油，浇在上面，这样才能激出辣椒、葱、蒜的香味。

3：豆豉辣酱有咸味，拌时盐不要过多，以免过咸。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的豆豉辣酱拌莲藕的做法,豆豉辣酱拌莲藕怎么做,豆豉辣酱拌莲藕的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6584f0e91eabb65bf909af51.html

相关推荐