豉蒜蒸南瓜的做法

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发布于2024-01-03

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了豉蒜蒸南瓜的做法的相关教程：主料南瓜(300克)辅料豆豉(2匙)，蒜(2瓣)，小尖椒(1个)，葱花(适量)厨具蒸锅步骤1、南瓜切小条；2、南瓜加盐拌匀，铺在蒸碗中；3、豆豉洗干净沥干水，小米椒切细碎，蒜瓣切碎，葱切葱花；4、锅中

主料

南瓜(300克)

辅料

豆豉(2匙)，蒜(2瓣)，小尖椒(1个)，葱花(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、南瓜切小条；

2、南瓜加盐拌匀，铺在蒸碗中；

3、豆豉洗干净沥干水，小米椒切细碎，蒜瓣切碎，葱切葱花；

4、锅中倒油烧热，倒入豆豉，蒜蓉和一半的小尖椒碎炒香；

5、 把炒好的配料铺在摆好的南瓜上面，入锅蒸约6分钟左右即可取出；

6、撒上剩下的小尖椒碎和葱花即可。

菜谱简介

南瓜是夏秋季节的瓜菜之一。据《本草纲目》注，性温味甘、入脾、胃经。南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。但是多吃会助长湿热。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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