基围虾可以和西兰花一起吃吗 怎么做基围虾炒西兰花
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基围虾一种常见的海鲜,西兰花是一种常见的蔬菜,很多人会将西兰花炒基围虾吃,那么基围虾可以和西兰花一起吃吗?
基围虾可以和西兰花一起吃吗
可以的。
基围虾是海鲜的一种,味甘性温,其肉质鲜美,营养价值高,其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、钙、镁、钾等多种营养成分;西兰花也称为西蓝花,性平味甘,营养成分十分全面,主要有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C、胡萝卜素等,基围虾和西兰花在食物性味和营养成分上并无冲突,所以可以一起吃。
基围虾和西兰花一起吃有什么好处
提高人体免疫
基围虾中蛋白质的含量十分丰富,同时还具有脂肪、碳水化合物、矿物质等多种营养成分,是一种营养价值很高的食物,而西兰花营养十分全面,蛋白质和维生素含量丰富,经常食用基围虾和西兰花可以补充人体营养,提高人体免疫力。
保护心血管
基围虾中含有丰富的镁元素,它可以减少血液中胆固醇的含量,帮助扩张冠状动脉,起到保护心血管的作用;西兰花中含有一定量的类黄酮物质,可以帮助调节人体血压水平,对心脏病也有一定的调节和预防作用。
降低血糖水平
西兰花是一种高纤维蔬菜,食用后可以降低人体肠胃对葡萄糖的吸收,从而帮助降低人体的血糖水平,能在一定程度上帮助控制糖尿病病情。
基围虾和西兰花吃多少合适
基围虾和西兰花各200克左右。
虽然基围虾和西兰花的食用没有严格的用量规定,但是建议任何食物都不宜大量食用,基围虾中含有大量的蛋白质,食用过多,蛋白质堆积在肠道内无法消化,可能会引起消化不良;西兰花中含有大量的膳食纤维,食用过多可能易引起肠胃不适。
怎么做基围虾炒西兰花
材料:基围虾200克,虾仁200克,大蒜15克,红椒15克,植物油、料酒、食盐适量。
做法:
1、西兰花洗净,分成小朵,粗茎切成厚片。
2、基围虾洗净,去头,去虾线、去壳备用。
3、锅中热水,加入少许食盐,放入西兰花汆烫,捞出沥干。
4、重新烧水,放入基围虾焯熟,捞出沥水备用。
5、锅中热油,用小火将蒜末爆香,加入红辣椒末和虾仁爆炒。
6、虾仁变色后,放入少许料酒,加入西兰花翻炒均匀。
7、最后加入食盐翻炒均匀即可。
哪些人不适合吃基围虾炒西兰花
1、蛋白质过敏者
基围虾是一种高蛋白食物,对蛋白质过敏者不宜吃基围虾炒西兰花,以免引起过敏反应,如:腹泻、恶心、瘙痒等。
2、痛风患者
基围虾是一种高嘌呤食物,痛风患者不宜多吃基围虾炒西兰花,以免导致尿酸升高,不利于病情的控制。
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