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客家咸汤圆的做法

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发布于2024-01-20

好酷屋教程网小编为您收集和整理了客家咸汤圆的做法的相关教程:主料糯米粉(200g),红菊粉(3g)辅料肉丝(100g),虾米(适量),干香菇(适量),韭菜(适量),小白菜(适量)厨具炒锅步骤1、从200g的糯米饭里面拿出30g加水揉成小面团。2、放入开水里煮熟

主料

糯米粉(200g),红菊粉(3g)

辅料

肉丝(100g),虾米(适量),干香菇(适量),韭菜(适量),小白菜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、从200g的糯米饭里面拿出30g加水揉成小面团。

2、放入开水里煮熟。

3、煮熟的面团加入剩余的糯米粉里加入水揉成团【这样先煮过的糯米团在和糯米粉揉成团会跟Q更有弹性】。

4、在把揉好的面团分成两份,另外一份加入红菊粉。

5、揉好的红菊面团。

6、搓成长条,切成小块,在搓成小丸子。

7、做好的汤圆。

8、虾米泡水,干香菇先泡水在切丝,红萝卜切丝,韭菜切段,小白菜切段等备用。

9、油热加入香菇,虾米,蒜末,肉丝。【肉丝我忘记放后面又单独炒放进去了】

10、炒香后在加入红萝卜丝炒香。

11、在放入韭菜,放入盐拌匀。

12、锅里加入高汤煮开放入炒好的菜。

13、另起一个锅子,水开放入汤圆,等都浮起来。

14、放入小白菜煮一下,在放胡椒粉。

15、把汤圆捞进锅子,加入鸡精就可以了。

小诀窍

先煮过的糯米团在揉在糯米粉这样会比较更有弹性,更有嚼劲

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的客家咸汤圆的做法,客家咸汤圆怎么做,客家咸汤圆的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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