松露巧克力的做法

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发布于2024-02-08

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主料

黑巧克力(150g)

辅料

无盐黄油(15g)，淡奶油(60g)，朗姆酒(10g)，可可粉(20g)

厨具

其它

步骤

1、将黑巧克力瓣成小块便于溶化

2、倒入淡奶油

3、将巧克力碗放到热水中隔水加热，使其溶化后搅拌均匀

4、再加入黄油搅拌至溶化

5、倒入朗姆酒充分搅拌均匀

6、盖上盖子，放入冰箱冷藏2小时以上

7、在整形之前，先用冰块将手的温度降低（或用冰水浸泡）

8、戴上一次性手套，用勺子舀一勺巧克力放在手上，稍微搓圆（不可时间过长，否则容易粘手）

9、搓圆后放到可可粉里滚一圈即可捞出

10、做好的松露巧克力放到冰箱冷藏变硬就可以食用了

菜谱简介

松露巧克力因外形与法国有名的蕈类松露相似而得名。松露巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉，看起来就像沾满沙土的松露。在情人节这天，送上自己制作的巧克力，不仅好吃，浪漫值也是很高哦。

小诀窍

1、我用的是德芙黑巧克力，喜欢它的味道和口感，但是它的溶点比较低，不太方便操作2、如果觉得整形太麻烦，可以直接用勺子舀可可粉里3、松露巧克力一定要冷藏密封保存

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的松露巧克力的做法,松露巧克力怎么做,松露巧克力的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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