紫薯软曲奇的做法

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发布于2024-02-14

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主料

低粉(100克)，黄油(75克)，糖粉(35克)，蛋液(15克)

辅料

熟紫薯(适量)

厨具

无

步骤

1、备材料

2、熟紫薯、黄油、糖粉放一起用打蛋器打至均匀发白后，加蛋液

3、继续打至发白

4、筛进低筋粉

5、抓拌均匀

6、用袋子装好，放冰箱冷藏1小时以上

7、取出面团分成小剂

8、把面团稍压，用叉子按出印子

9、烤箱180度，烤30分钟左右

10、晾凉即可食用

菜谱简介

紫薯软曲奇在做的时候紫薯忘了称重量，只记得用量是两岁左右的小孩子拳头那么大

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

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