懒人汤的做法

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主料

五花肉(适量)

辅料

香菇(适量)

厨具

电饭煲

步骤

新鲜五花肉冷水洗净切小块香菇洗净切片

汤碗加盐、味精、酱油、老酒适量喜欢可以加点糖最后加水到碗的3/2的位置

煮饭的时候加上蒸笼放上汤碗，饭好汤好

菜谱简介

我是懒人，做菜是怎么懒怎么来哦~

小诀窍

这道汤酱油是起关键的作用，同志们不要忘记家啊~

小常识

五花肉做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

五花肉的作用

补肾养血、

滋阴润燥

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