山西美食的做法,山西小吃蜜汁红薯馅丸的做法详细介绍？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了山西美食的做法,山西小吃蜜汁红薯馅丸的做法详细介绍？的相关教程：2.炒勺置火上山西美食的做法，加油烧至八成热时，丸子下锅炸成金黄色。3.炒勺重置火上，放入少量水、蜂蜜、白糖，待蜜糖全部溶化熬至金黄色时，倒入丸子，速离火翻炒几下，使蜜糖能均匀地裹住丸子，立即倒入芝麻

2.炒勺置火上山西美食的做法，加油烧至八成热时，丸子下锅炸成金黄色。

3.炒勺重置火上，放入少量水、蜂蜜、白糖，待蜜糖全部溶化熬至金黄色时，倒入丸子，速离火翻炒几下，使蜜糖能均匀地裹住丸子，立即倒入芝麻盆内，经翻滚使芝麻均匀地粘着在丸子表皮即成。蜜汁红薯馅丸的制作要领：炒制蜂蜜、白糖时，应注意火力小宜太猛，否则易煳，从而影响口感。

山西花馍的各种做法？

闻喜花馍是山西省闻喜县的汉族传统名点。是人工用面做成的花式馒头，被列为“秦艺六绝”之一。盛行于明清，已有1000多年的历史。古时候，闻喜县老百姓为祈祷神灵、祭祀祖先，把面食做成各种禽兽、花鸟、人物形状，作为贡品和吉祥物。2023年被列为国家级非物质文化遗产，2023年创造了四项世界纪录。

在历经千年的传承中，闻喜花馍不仅被注入了丰富的文化内涵，闻喜花馍

　　还形成了独特的制作技艺。包括：搓、团、捻、擀、剪、切、扎、按、捏、卷等十多道工艺，所用的工具包括擀杖、剪刀、筷子、梳子、竹签等。闻喜花馍的制作工艺有麦子的筛选、晾晒到面粉的加工，从制酵、发面到捏形、蒸制，成形和着色等。做出一个闻喜花馍，至少需4到5天，需要9大工序即凝水、箩面、制酵、揉面、捏形、醒馍、蒸制、着色、插面花，100多道小工序，全手工揉捏而成。

　　闻喜花馍在喜丧节典日常交往各种活动都可用，分大花馍、对对馍、枣花馍、馄饨馍、石榴馍等等。大到重十多公斤，小的像枣那么大，常用的有2斤多和半斤多的。“有馍就有事，有事就有馍” ，在闻喜农村流传着许多如剪纸、花馍、布画、刺绣、草编等民间艺术，其中闻喜花馍流传最盛，因为它始终和百姓的民俗文化紧密相连，从而形成了节日花馍、婚嫁花馍、寿诞花馍、丧葬花馍、上梁花馍、乔迁花馍等较为完整的花馍体系。

花馍制作

主料：小麦粉 (适量)、牛奶 (适量)、红枣 (适量)、发面 (适量)

辅料：碱 (适量)、白糖 (适量)

厨具：蒸锅

分类：素食小吃主食糕点奶香蒸十分钟简单难度

发面时加入牛奶，发好后加入适量白糖和碱，揉匀。

揪剂子，大概鸡蛋大小

把剂子揉到光滑均匀

搓成条 交叠 注意顺序哦

开始做第二种，准备好剂子和大枣，剂子一分为二，分别卷起来。背靠背放好，用筷子夹对角，团云花馍也蒸好啦！

下面开始做千叶花花馍，把剂子搓成条，反方向转好，转好后是这样哦，用筷子从中间夹一下，用刀把各个花瓣切开。

在中间放上切好的大枣，就可以上锅蒸啦。发面时加入牛奶，发好后加入适量白糖和碱，揉匀。揪剂子，大概鸡蛋大小，把剂子揉到光滑均匀。搓成条，交叠，注意顺序哦！

开始做第二种，准备好剂子和大枣，剂子一分为二，分别卷起来，背靠背放好，用筷子夹对角，团云花馍也蒸好啦！

下面开始做千叶花花馍，把剂子搓成条，反方向转好，转好后是这样哦！用筷子从中间夹一下，用刀把各个花瓣切开，在中间放上切好的大枣，就可以上锅蒸啦。

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