菠萝油条虾的做法

好酷屋

发布于2024-04-07

标签:油条菠萝枸杞基围色拉更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了菠萝油条虾的做法的相关教程：主料基围虾(150克)，油条(1根)，菠萝(半个)辅料枸杞(适量)，蛋清(适量)，沙拉酱(适量)厨具炒锅步骤1、洗净的虾去壳，用牙签从虾背的第二、三节处将虾线挑出；2、处理好的虾放入碗中，加入适量的

主料

基围虾(150克)，油条(1根)，菠萝(半个)

辅料

枸杞(适量)，蛋清(适量)，沙拉酱(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、洗净的虾去壳，用牙签从虾背的第二、三节处将虾线挑出；

2、处理好的虾放入碗中， 加入适量的盐， 姜丝，生粉和蛋清， 抓匀腌制一下；

3、油条切成段， 用勺背将中间掏空；

4、 在油条中间塞入腌制好的虾仁；

5、将油条的两端蘸些淀粉封口；

6、锅中烧热油， 下入油条进去煎， 火不要太大；

7、煎到油条表面微微变色后捞出控干油脂，准备好其它原料：菠萝块， 色拉酱和几粒枸杞；

8、将油条虾和菠萝混合放入碗中，表面上撒些色拉酱，再点缀枸杞即可；

9、端上桌去。

小诀窍

1. 先将虾处理干净， 用盐、蛋清、姜丝和淀粉腌制入味； 油条切成段后利用勺的后部将油条芯掏空些以便将虾塞入；
2. 一般油条虾外面都会用油炸，但自己做为更健康省油，用油煎同样也能达到效果；注意下锅时两端蘸些淀粉封口，煎时火不要太大，油条颜色变得深些后就可以了，虾很容易熟；
3. 准备好所有材料， 搭配菠萝能去除油腻， 而且它不易出水；混合菠萝与油条，再在表面上撒些色拉酱，点缀些红色枸杞即可。

小常识

基围虾做法技巧

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸；

2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

补肾壮阳、

通乳抗毒、

养血固精、

化瘀解毒、

益气滋阳、

通络止痛、

开胃化痰。

油条对胃酸有抑制作用，并且对某些胃病的一定的疗效。油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品。豆浆中含有丰富的离胺酸，但缺乏钾硫胺酸，而油条，烧饼正好相反，两者能互补，是绝佳的组合。

不宜经常吃油条。油条不要经常的作为早点食用，但为调剂口味，偶尔吃一次对身体也无妨。

由于菠萝中含有对口腔溃疡有刺激作用的甙类物质，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，食前在稀盐水或糖水中浸渍。

菠萝富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解，利于人体吸收，饱餐之后来几片凤梨可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高，适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂，以取代盐的使用量。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的菠萝油条虾的做法,菠萝油条虾怎么做,菠萝油条虾的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6611f62888855b7cfe0c42d6.html

相关推荐