黑米面烫面饼的做法

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发布于2024-04-23

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主料

面粉(200克)，黑米面(40克)

辅料

食用油(适量)，清水(110克)

厨具

平底锅、煮锅

步骤

1、原料：面粉、黑米面。

2、开火，锅内烧开水。

3、将烧开的水，倒入面粉盆中，要边加水，边用筷子搅拌。

4、搅拌成这种湿粉的状态。

5、加入黑米面，先用筷子混合，这时的面粉还有些热，注意不要烫手。

6、将两种面粉慢慢揉成面团，如果觉得很粘手，可以加少许的食用油揉面，盖上湿布饧发30分钟左右。

7、将饧好的面团移到面板上。

8、揉搓成长成，分成四等份。

9、取一面剂揉成圆形，压扁。

10、用擀面杖擀成大的圆形面片，其余三个同上均擀成圆形面片。

11、锅内倒入食用油。

12、油5成热时，放入一张饼，饼表面会鼓起，晃动锅子，面随之移动。

13、翻面，烙另一面。当两面都烙制成带有深黄色的烙印时，取出。其余三张饼也同样烙制。

14、将饼一切四等份，装盘。

菜谱简介

黑米面烫面饼，颜色随了黑米，但口感却是烫面的，又有着黑米面的特殊香味。

小诀窍

黑米面加入面粉中，颜色会成为黑米的颜色，烙制时，会出现深黄色的烙印。因为是烫面，也比较容易成熟。烫面饼较柔软，也可以包裹着菜一起食用。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的黑米面烫面饼的做法,黑米面烫面饼怎么做,黑米面烫面饼的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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