小笼包的做法

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发布于2024-06-05

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主料

面粉(300克)，猪肉糜(300克)，皮冻(一块)

辅料

生姜(一块)，生抽(适量)，耗油(适量)，盐(适量)，食用油(适量)

厨具

蒸锅、煮锅

步骤

1、将面粉加凉水揉成面团。

2、放置一旁醒发。

3、生姜切碎，猪肉糜加入生姜碎、盐、生抽、耗油搅拌均匀，最后加入适量食用油搅拌均匀。

4、猪皮冻切成丁。

5、和猪肉馅搅拌均匀。

6、将面团分成若干等份，取一份擀成薄片，越薄越好哈。

7、取一张薄片，中间放上肉馅。

8、按照包包子的手法将它包起来。一个小笼包就做好了，依次做完所有的。

9、将包好的小笼包放上蒸笼，大火10分钟即可。

菜谱简介

橙子爱吃小笼包，但因为家里一直没有做皮冻，所以一直等啊等啊，终于有一天我下决心做一盒皮冻，为了我橙子爱吃的小笼包。做好的小笼包，有汤汁，但是遗憾的是皮擀厚了，下次一定要把皮擀的薄如蝉翼。

小常识

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