主料肉皮(适量)辅料胡萝卜(适量)，鸡蛋(适量)厨具煮锅步骤1、肉皮入开水锅煮10分钟，捞出，用刀刮去肥膘。2、用刀切成细条。3、全部切完。4、用温水洗几遍。5、捞出，沥水。6、准备干净纱布一块，上放
汤包是一款既营养又美味可口的面食，受到每个人的喜爱。很多人也都喜欢在家里买食材自己动手制作好吃的汤包，汤包里的汤汁是非常鲜嫩的，汤汁吸着喝是非常非常好喝的，而且一般做的汤包的包子皮都会特别的薄，吃起来
主料猪肉片(700g)辅料胡萝卜(50g)，紫甘蓝(50g)，菠菜(50g)厨具煮锅步骤1、猪皮洗净刮去油脂，加入水煮至10分钟。2、煮好后洗净血末。再把油脂刮干净，切成小细条。3、加入水再煮3分钟
主料发面团(适量)，猪肉(150克)，白萝卜(半根)，皮冻(500克)，大葱(一根)辅料厨具煮锅步骤1、1提前做好的皮冻2、2把皮冻切成小丁儿3、3猪肉泥儿加入花椒水顺着一个方向打上劲，加入葱花
主料肉皮(适量)辅料桂花(适量)厨具高压锅、煮锅步骤1、肉皮放清水锅内稍煮片刻,取出,用刀把肉皮上的肥肉也就是肥油剔除干净.一定要弄干净,这是关键的一步!如图是干净的肉皮2、肉皮切成肉条.3、高压锅内
皮冻坏了不可以重新熬。如果进行第2次熬制会导致皮冻无法凝固，直接熬制成液态，而且还会造成皮冻的营养流失严重，大大缩短皮冻的保质期，并且口感下降。皮冻的蛋白质含量很高，同时还含有脂肪、纤维素、碳水化合物
主料猪肉皮(500g)辅料盐(适量)，蚝油(适量)，花椒油(适量)，香葱(适量)厨具煮锅步骤1、肉皮用水焯5分钟后捞出晾凉，再把猪皮内面的肥油刮干净，一点不留2、生姜切片，八角2个3、把刮干净的肉皮切
熬皮冻用凉水。熬皮冻前，应将猪皮上的细毛进行处理，处理后用热水进行烫煮，去除腥味。之后再用小夹子将肉皮中的残毛夹去，将脂肪刮净。之后将猪皮切成细丝，再加冷水进行熬煮即可。由于皮冻是由猪皮制成的，因此皮
主料猪蹄(一个)辅料白萝卜(一个)厨具无步骤1、配料图：桂皮、八角、姜片、小茴香、香叶2、猪蹄切块焯水3、白萝卜切成滚刀块4、热锅凉油炒一下桂皮、八角、姜片。5、加入猪蹄翻炒6、加入开水，老抽与生
主料猪皮(300g)，姜片(适量)，葱段(适量)辅料无厨具蒸锅步骤1、姜片葱段猪皮一起冷水下锅烧开煮5分钟2、取出猪皮晾凉去毛刮去内侧肥油和表面油腻3、肉皮切成细丝4、再切成丁5、入温水
皮冻不凝固需再煮一段时间，首先不凝固有可能是煮的时间不够导致，其次是水放太多引起，多煮一会可以把放多的水分蒸发掉，便会凝固，注意需要时刻观察，调整火候。皮冻是一种家常菜，以猪皮作为原料，猪皮是一种蛋白
主料猪肉皮(600克)辅料油(1汤匙)，盐(8克)，生抽(1茶匙)，老抽(少许)，葱姜(适量)，陈皮(10克)，大料(1个)厨具炒锅步骤1、主料：猪肉皮2、锅中放入清水，加葱姜、陈皮浸泡30分钟，放入
1、熬制调料水，将准备好的白蔻，香叶，花椒，生抽，姜片，桂皮，料酒等香料加入水中，大火烧开后小火熬制一分钟，闻到香味后关火。 2、待调料水放凉之后开始和馅，带上手套，将肉馅在盆中反复搅打（沿同一方向
皮冻熬完之后可以直接放进冰箱，皮冻一般是冷却之后食用的，最好是放进冷藏室冷却，吃皮冻可以根据自己的喜好加入酱料或者配料。猪皮冻里面含有胶原蛋白，有一定的美容效果，但是不能多吃，不然也会对身体造成影响。
做皮冻需要放盐，因为这样可以让皮冻更具有口感，否则吃起来味道就比较寡淡。很多人担心在皮冻里加盐会导致皮冻难以凝固，实际上只要控制好肉皮、水量以及熬煮时间，就不会出现这种情况，和加盐是没有任何关系的。如
主料炖好的皮冻(适量)辅料黄瓜(适量)，蒜蓉(适量)，香菜(适量)，香葱(适量)，花生碎(适量)，干辣椒(适量)厨具炒锅步骤1、黄瓜切片铺盘子底做装饰，皮冻切条2、将蒜蓉，辣椒圈放碗内3、锅内加花椒，
高压锅熬皮冻水和皮的比例是1：3。注意用高压锅熬皮冻，皮冻煮好之后要倒入容器中，晾凉、冷藏一段时间再食用。用汤锅煮皮冻，猪皮和水的比例为1：4.5，需要小火慢熬60-80分钟；隔水蒸皮冻，猪皮和水的比
主料猪蹄(适量)，辣椒(适量)辅料厨具无步骤1、猪蹄焯水，煮一会，去脏东西和油污，水里提前放一块拍散的姜和一些花椒，捞出来洗净。2、放姜片葱段猪蹄，一起炖三小时，调入盐。调料只放盐，其他什么都不放。3
主料猪皮(200克)辅料厨具煮锅步骤1、猪皮拨除余毛刮洗干净后放煮锅里煮熟。2、煮好的猪皮除去多余油脂后洗净切成小丁备用。3、把切好的肉皮放入煮锅里加入3倍水，再放入一些葱段、姜片与肉皮同煮。4、葱段
主料猪肉皮(370克)，清水(540克)辅料大葱(适量)，姜(适量)，花椒(适量)厨具蒸锅、煮锅步骤1、买来的肉皮洗净后，锅里烧开水，倒一些白酒进去，然后把肉皮放进去，用开水焯10分钟左右。2、把肉皮
