黑椒汁牛肉面的做法

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发布于2024-06-19

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主料

挂面(适量)

辅料

牛肉(200克)，洋葱(1个)，土豆(1个)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好土豆、洋葱。

2、番茄沙司和胡椒。

3、牛肉切丝，用生抽、淀粉拌匀备用。

4、洋葱洗净切细粒；土豆洗净、切块，入微波炉叮熟，压成泥。

5、锅中油热，下洋葱翻炒出香味。

6、加入番茄沙司，少许生抽、盐，炒匀。

7、倒入土豆泥，炒至浓稠。

8、加入黑胡椒，炒匀。

9、盛入保鲜盒中。吃不完可以放入冰箱存放。

10、锅中油热，下入牛肉丝滑散。

11、加入黑椒汁，炒匀盛起。

12、炒黑椒汁同时，另起一锅，水开下入挂面，煮熟捞起。黑椒汁淋在煮好的面条上，淋上芝麻油，吃时拌匀。

菜谱简介

和同学到西餐厅吃烤牛排，两人商量着点五分熟还是七分熟。最终依了我，要了七分熟的牛排。可如果在明晃晃的灯下，估计我是吃不下去滴。 当服务生将黑椒汁淋到铁板牛排上，飘出的黑椒汁那浓郁的香味，让我暂且忘记了这牛排还带着几分血丝······

小常识

挂面做法技巧

1.煮挂面时一要多加些水，因为挂面还有个“涨发”过程，要吸收一些水分；

2.二要注意用慢火，使热量随着水分由外到里，逐层进去，这样才能把挂面煮熟、煮透，面汤清，口感好。

1.补血益气,适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群;

2.养阴补虚,补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益;

3.增强免疫力,富含维生素E：捕捉破坏细胞的自由基，可以保护细胞膜的完整性，并且增加抗体的数量。

消化系统疾病如痢疾，腹泻，消化性溃疡者慎用。

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