豆豉姬菇的做法

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发布于2024-08-31

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了豆豉姬菇的做法的相关教程：主料姬菇(适量)，豆豉(适量)辅料蒜花(适量)厨具炒锅步骤1、姬菇洗净，把大片的撕成小片，用手轻轻地挤干水分。2、炒锅烧热后放油。3、下姬菇煸炒出水。4、放入豆豉翻炒。5、加适量的糖。6、再搁点鸡精调

主料

姬菇(适量)，豆豉(适量)

辅料

蒜花(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、姬菇洗净，把大片的撕成小片，用手轻轻地挤干水分。

2、炒锅烧热后放油。

3、下姬菇煸炒出水。

4、放入豆豉翻炒。

5、加适量的糖。

6、再搁点鸡精调味。

7、翻炒片刻，撒上点蒜花拌匀即可装盘了。

菜谱简介

这两年菜场里的蘑菇品种是越来越多，这可是个好东西，虽然有的品种价格不便宜，但是由于不怎么打秤，所以炒个菜算下来也不需要花很多的钱。前天买的姬菇，这是蘑菇当中比较便宜的一种，回家即兴发挥，用豆豉跟它搭配做了个菜，哪知道那俩猪居然说好吃，当时也没高兴拍照，这不，昨天晚上小丫头点名还要吃那个菜，于是我又重做了一盘，这次我用相机把它记录下来，传上来和大家一起分享，超简单的快收菜，很适合上班一族的哟！告诉大家，这个菜的成本也就3元钱，很便宜哟，哈哈，谁叫咱是个很会过日子的家庭主妇呢！

小诀窍

1、蘑菇的水分很多，也容易吸水，所以洗净后最好挤干水分，这样炒的时候就不会出太多的水。
2、豆豉已经很咸，就不需要放盐了。

小常识

姬菇的作用

1.含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；

2.含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。平菇性味甘、温；具有追风散寒、舒筋活络的功效；用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

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