脆皮紫薯条的做法

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发布于2024-09-08

标签:紫薯适量倒入淀粉加入适量更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了脆皮紫薯条的做法的相关教程：主料紫薯(适量)，淀粉(适量)辅料面粉(适量)厨具煮锅、炒锅步骤1、随便找个锅，里面加入适量的水，煮沸2、紫薯去皮，丢进沸水里，盖上盖煮3、煮到水再次沸腾时，倒入适量的白糖继续煮，煮到紫薯化掉4、淀粉

主料

紫薯(适量)，淀粉(适量)

辅料

面粉(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、随便找个锅，里面加入适量的水，煮沸

2、紫薯去皮，丢进沸水里，盖上盖煮

3、煮到水再次沸腾时，倒入适量的白糖继续煮，煮到紫薯化掉

4、淀粉用少量的温水，调开成水淀粉

5、把水淀粉一点点的加入到紫薯里，边加边用筷子搅拌，直到再次沸腾

6、容器里刷上少量的食用油

7、把煮好的紫薯浆倒入容器里，晾凉后放入冰箱保存

8、把适量的食用油倒入面粉中

9、再加入适量的凉水，调成较厚的面糊

10、最后再加入适量的酵母，盐，味精等调味料，搅拌均匀

11、把紫薯浆倒扣出来，切成长条形

12、把紫薯条放进面浆里滚一圈，裹上一层面糊

13、锅里倒入适量的食用油，烧至8成热

14、把裹了面浆的紫薯条放进锅子里炸至两面微微金黄即可

菜谱简介

前几天在美食网里看见有人做了脆皮炸鲜奶（谁做的我忘记了额，反正就是看到有人做了）但是我又不是很喜欢喝奶，想着家里还有一点紫薯没吃掉，干脆就用紫薯来做试试看得了~

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多

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